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水晶廊 Glass House

地址

台南市中西區和意路1號

電話

(06) 390-8088#3225

營業時間

星期一~星期日 17:00-00:00

連結

Introduction店家介紹

台南晶英酒店旗下的水晶廊,結合四樓池畔的戶外座席,甫開幕即引發話題的空中酒吧,為台南夜生活帶來不少精彩。

水晶廊的風格摩登時髦,底蘊卻有濃濃的東方味,從最初的「以茶入酒」概念,推出以中國六大美人為名的茶酒,陸續演進出百茶酒、君子茶酒等。在當家調酒師徐世軒的巧思下,取中國經典小說為靈感,蒐集台灣12款特色茶品,加上台南蜜餞融合的9款苦艾酒,完成共有108杯shot的「伏魔塔」,更是驚人!

伏魔塔裡,有坪林包種茶、苗栗東方美人茶、南投貴妃烏龍、府城鷲嶺紅茶、滿州港口茶、台東紅烏龍、花蓮蜜香紅茶等等,喝上一輪就猶如環台一圈,完成了茶酒裡的小旅行。

Menu特別菜單

選用香片冷泡出茉莉花香與綠茶果香,加上少許的蜂蜜水延伸威士忌當中的麥芽蜂蜜香氣,揉入少許的自製蠟花糖漿,優雅散發著白花香甜氣息,想像是飛舞在茶園採蜜的綠蜂。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Homemade Wax Flower Syrup 自製蠟花糖漿
  • Cold Brew Jasmine Tea 冷泡香片
  • Honey Water 蜂蜜水
  • Orange Peel 柳橙皮
  • Wax Flower 蠟花

仕高利達薑汁風味酒令人聯想到「盤尼西林」這款經典調酒,為了符合南台灣炎熱氣候的消暑渴望,使用冷泡綠茶改編經典調酒,再以二氧化碳加壓法製成Fizz的口味,清爽感更升級。

  • Scottish Leader Twist Of Ginger 仕高利達薑汁風味酒
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Cold Brew Green Tea 冷泡綠茶
  • Honey Water 蜂蜜水
  • Pure Syrup 糖漿
  • Lemon Peels Twist 扭轉檸檬皮
  • Gingle Slice 薑片
  • Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 百加得白色蘭姆酒
  • Twinings Summer Berry Tea 唐寧夏戀花果綠茶
  • Homemade Wax Flower Syrup 自製蠟梅糖漿
  • Canned Jack Fruit 罐裝波蘿蜜果塊
  • Greek Yogurt 希蠟優格
  • Pineapple 新鮮鳳梨
  • Orange Peel 柳橙皮
  • Pineapple Liver 鳳梨葉
  • Wax Flower 蠟花
  • Tanqueray Gin 坦奎利琴酒
  • Sauvignon Blanc White Wine 白蘇維翁白酒
  • Twinings Berry Blush Infusion 唐寧胭脂莓果茶
  • Homemade Wax Flower Syrup 自製蠟梅糖漿
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Greek Yogurt 希蠟優格
  • Homemade Berry Tea Yogurt 自製莓果茶優格
  • Baguette Slice 長棍麵包薄片
  • Pisco 皮斯可酒
  • Paraiso Litchi Liqueur 荔枝香甜酒
  • Wax Flower Kombucha 蠟梅康普茶
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Egg White 蛋白霜
    Grapefruit Peel 葡萄柚皮 Wax Flower 蠟花
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