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VIXIV 六・十四俱樂部

地址

台南市東區東門路二段365巷34弄13號

電話

(06) 208-7524

營業時間

星期二~星期日 21:00-03:00

連結

Introduction店家介紹

如果你想要找個能自在獨處的地方,不被打擾地好好欣賞眼前的調酒,那麼六・十四俱樂部肯定可以切合你意。

從落地窗望進去,六・十四俱樂部的挑高樓中樓,簡單、漂亮、像個舞台。在業界打滾多年的調酒師Ken,在一番增添刪減的琢磨後,以自認最理想狀態呈現給酒客,一個可以安靜舒服的飲酒空間。曾獲2016年Marie Brizard Master世界調酒頂尖對決台灣區亞軍的Ken,希望每位上門的客人,無論是熟客或是生客,都能得到真正想喝的味道,用一杯好的開場,從此愛上調酒。因此,Ken堅持不撰寫酒單,希望透過輕鬆聊天方式,與客人討論出心底的那一杯。

經典調酒向來是六・十四俱樂部的重點,但水果系列的原創調酒更是一大特色。若打開Ken的材料箱,可見黑肉李、奇異果、芒果、覆盆子……到番茄與青椒等蔬菜類,宛如微型菜市場的豐富程度,足以想像調酒師駕馭食材的能力,絕非只是厲害兩字可形容。

Menu特別菜單

為了表達威士忌隱藏在強烈個性下的柔和一面,使用荔枝香甜酒放大玫瑰的風味,與蛋白增加的綿密口感,使這杯擁有夢幻粉紅色澤的酒,為首次接觸威士忌的朋友帶來美好的第一次接觸。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Lychee Liqueur 荔枝利口酒
  • Rose Liqueur 玫瑰利口酒酒
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Egg White 蛋白
  • Rose Petal 玫瑰花瓣

改編自VIXIV招牌新鮮水果創意調酒,名稱來自樂團「史密斯飛船」的名曲,用蘭姆酒特調營造夏季的酸甜系風味,百香果汁的口感鮮明,加入蜂蜜與檸檬使風味更厚實,隱藏在花果點綴之下,卻是酒精濃度不低而飲來順口的一杯。

  • Light Rum 白色蘭姆酒
  • Peach Schnapps 水蜜桃香甜酒
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Fresh Passion 新鮮百香果
  • Orange Juice 柳橙汁
  • Honey 蜂蜜
  • Thyme 百里香
  • Dried Lemon 烘乾檸檬
  • Rose 玫瑰花
  • Honey Whisky 蜂蜜威士忌
  • Plum Liqueur 梅子酒
  • Prucia 芙樂夏蜜李酒
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Sea ​​Salt 海鹽
  • Dried Lemon 烘乾檸檬片
  • Tea infsued Vodka 茶香伏特加
  • Rose Liqueur 玫瑰香甜酒
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Honey 蜂蜜
  • Sugar 砂糖
  • Cookie 下午茶小餅乾
  • Peanut Butter infsued Bourbon Whiskey 花生醬風浸製波本威士忌
  • Amarette 杏仁香甜酒
  • Handmade Almond Cookies 手作杏仁餅乾
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