Barsurfing

GQ

The Sober Foodie 食上主義

地址

台南市南區體育路21巷5-1號

電話

(06) 213-0456

營業時間

星期一~星期日 17:00-23:00

連結

Introduction店家介紹

The Sober Foodie為海安路The Shotting Fun再開的二號店,有別創始店主打Shot的喝法,而是融入更為多種元素的調酒Bistro。

由老式豪華洋房改裝的The Sober Foodie,有著漂亮的鏤空雕花門、優雅的旋轉樓梯以及寬敞舒服的坐席,營造出置身私人豪華招待所的舒服氛圍,而這裡的調酒強調餐酒精神,著重「食材入酒」的創意特調,例如「快樂全裸餐主菜」為烤肉醬風味的威士忌酸酒,還加入了風乾番茄與肉乾裝飾而取名為「上帝的腳」的特調,則是用藍紋乳酪Infuse琴酒,漂亮的帝芬尼藍聞起來有香臭味,喝起來卻像可爾必思般爽口,亦是相當代表性的作品。

針對本次Bar Surfing活動,The Sober Foodie祭出地瓜、麻油、優格、茉莉花、咖哩等,在調酒裡大玩料理創意,想知道滋味如何?來喝就對了!

Menu特別菜單

用一杯有氣泡且帶點花香的清爽調酒,配上小時後去海邊必吃的「把哺」冰淇淋,讓整杯酒看上去很可愛!加上一點優格鮮奶油,當酒與奶油一起喝時,又是另一種口感,是一杯好看、好玩、好喝的調酒。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Winter Gourd Yoghurt Cream 冬瓜優格奶油
  • Jasmine Syrup 茉莉花糖漿
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Soda 蘇打水
  • Cone 甜筒

靈感來自平時游泳後總是很想吃碗泡麵的經驗,於是用「麻油雞暖胃」這個冬令進補的概念,將麻油搭配仕高利達的薑味威士忌,在調酒裡呈現食物的記憶。

  • Scottish Leader Twist Of Ginger 仕高利達薑汁風味酒
  • Sesame oil 麻油
  • Aged Ginger 老薑
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Umami Bitters 旨味苦精
  • Honey 蜂蜜
  • The Sober Foodie’s Appetizer 食上主義下酒菜食上主義下酒菜
  • Clarifed Roasted Sweet Potato/Yoghurt insfued Whisky 澄清烤地瓜優格浸製威士忌
  • Frangelico Liqueur 富蘭葛利榛果利口酒
  • Cinnamon 肉桂
  • Blue Cheese insfued Gin 藍紋起司浸製琴酒
  • Homemade Scented Tea Syrup自製香草茶糖漿
  • Blue Curaçao 藍柑橘利口酒
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Egg White 蛋白
  • Cream 鮮奶油
  • Yolk 蛋蜜汁風味生蛋黃
  • Gin 琴酒
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Balsam Pear Jasmine Syrup 苦瓜籽茉莉花糖漿
  • Tonic Water 通寧水
回酒吧列表