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Long Bar 長吧

地址

台南市中西區永福路二段185號

電話

(06) 222-9503

營業時間

星期六~星期三 21:00-03:30
星期四、星期五 21:00-04:00

連結

Introduction店家介紹

從店名即可得知,這是一間狹長型的酒吧,長達十一公尺的吧檯,將空間一分為二,內場的吧檯手,與其說是調酒師,反而更像是煉金術士,沒有酒單的依據,只憑客人嘴裡說出的幾個關鍵字,就從背後的酒瓶中開始取材提煉,直至完成,一杯杯推到酒客面前,只為博得啜飲第一口時的滿意眼神。

至於外場的酒客,迷戀的不光是百年老屋透出的停駐時光氛圍,更喜歡是這裡沒有距離感的溫暖感受,讓聊天成為夜的催化劑,把所有煩惱都拋諸腦後。秉持著希望讓酒客們能接觸到多樣化酒款的精神,偶爾進了幾款小眾酒廠推出的威士忌或紅酒,調酒師阿斌就會招呼酒客一起來試一下味道,喜歡的話,再來變成創意調酒的基底也可以。這裡是屬於老客人的酒吧,當然也歡迎新酒客一起共襄盛舉,只要你有故事,Long Bar就會用酒,好好款待。

Menu特別菜單

汲取接下來即將要離開酒吧出國一年的心情為發想,讓新鮮鳳梨汁、芙樂夏蜜李酒、新鮮檸檬汁和自製糖漿,帶出酸酸甜甜卻不失複雜的層次,正如同要離家的旅人心情,讓最美好的回憶,可以是喝入心底的印記。

  • Ceylon Black Tea infused SCOTTISH LEADER SUPREME 錫蘭茶浸泡仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Prucia Plum Liqueur 芙樂夏蜜李酒
  • Cucumber Liqueur 黃瓜利口酒
  • Fresh Pineapple Juice 新鮮鳳梨汁
  • Fresh lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Homemade Syrup 自製糖漿

每當看到山的時候,心情總是很放鬆,調酒師孫大柱說。冰山形狀的冰塊,隨著時間及溫度慢慢變化,充滿驚喜變化的視覺刺激,一邊是入喉後的味蕾享受。自然是杯讓人放鬆又印象深刻的調酒。

  • Gin 琴酒
  • Campari 金巴利苦橙酒
  • Elderflower Liqueur 接骨木利口酒
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Homemade Syrup 自製糖漿
  • Whisky 威士忌
  • Absinthe 艾碧斯
  • Yuzu Liqueur 柚子利口酒
  • Fresh Pineapple Juice 新鮮鳳梨汁
  • Honey Water 蜂蜜水
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Celery Bitters 芹菜苦精
  • Saior Jerry Rum 傑瑞水手蘭姆酒
  • Cucumber Bitters 小黃瓜苦精
  • Ginger Ale 薑汁汽水
  • Pisco 皮斯可酒
  • Maraschino 黑櫻桃利口酒
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Passion Fruit Purée 百香果泥
  • Honey Water 蜂蜜水
  • Egg White 蛋白霜
  • Thai Tea 泰式茶
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