Barsurfing

GQ

好吧 Goût Bar

地址

台中市西區存中街46號

電話

(04) 2376-3203

營業時間

星期一~星期日 18:00-01:00

低消

週末(星期五、六),「低消」 如欲使用bar surfing 票券,另外需要消費店內一杯飲品。
平日則無低消限制。

連結

Introduction店家介紹

找到藏在書櫃的神秘機關,揭曉隱藏在樂沐牛肉麵店Gubami樓上的秘密酒吧;從Goût Bar的所在位置,不難想像它與樂沐的深厚關係。

擔綱首席調酒師的Elvis,多年以前就曾與樂沐合作,而這次受邀Goût Bar坐鎮大位,主要是他詮釋經典調酒的實力,那不更改或增添任何元素,而是透過微妙的比例拿捏,表達經典調酒的耐人尋味。好比說「Pisco Sour」 ,Elvis講究使用特定葡萄品種釀造的秘魯國酒Pisco Sour,擠入萊姆汁、苦精、糖漿,最後覆蓋一層綿密的發泡蛋白。依照原原本本的配方走,卻沒有照本宣科的死味道,入喉還是驚喜。

Goût Bar表面走的是英倫紳風,可骨子裡卻有日系酒吧的貼心內涵。入座首先奉上蔬菜清湯暖胃,再來一小碟煙燻豬板油炒堅果下酒。或許是因為樂沐的關係吧,這兩樣小東西看來不起眼,卻是讓人上癮的魔物,也足見隱藏在酒吧背後的料理實力。

Menu特別菜單

以冷萃咖啡的手法浸漬黑櫻桃利口酒,萃取出細緻淡雅的咖啡香氣,引誘出蘇格蘭威士忌混合著咖啡、泥煤與新橡木桶的誘人香氣。入口咖啡香氣撲鼻而來,隨之帶出威士忌的橡木桶口感,而後留下來的則是櫻桃白蘭地與甜艾酒較為深沈的深色果實口感。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Coffee Marschino Liqueur 冷萃咖啡黑櫻桃利口酒
  • Sweet Vermouth 甜苦艾酒
  • Boker’s Bitter 波克苦精

Bacardi百加得蘭姆酒搭配上台灣在地野薑花製的糖漿以及熱帶水果味,描繪專屬夏日的繽紛熱情,想體驗什麼是舌尖上的百花齊放,點這杯準沒錯。

  • Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 百加得白色蘭姆酒
  • Ginger Lily Syrup 野薑花糖漿
  • Fresh Orange Juice 新鮮柳橙汁
  • Fresh Lime Juice 新鮮萊姆汁
  • Earl Grey Gin 伯爵茶琴酒
  • Ardbeg 10 Whisky 雅柏10年威士忌
  • Fresh Lime Juice 新鮮萊姆汁
  • Sugar Powder 糖粉
  • Sea Salt 海鹽
  • Mount Gay Rum Black Barrel 奇峰蘭姆酒黑桶
  • zheng Shan Xiao Zhong Tea 正山小種冷泡茶
  • Fu Xi Tea Syrup 富硒茶糖漿
  • Bob’s Bitters 苦精
  • Shochu 日本燒酒
  • Osmanthus Dry Vermouth 桂花不甜苦艾酒
  • La Guita Manzanilla 蔓莎尼雅雪莉酒
  • Lillet Blanc 法國麗葉酒(白)
  • Sandalwood Bitters 檀香苦精
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