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鐵克諾餐酒館.Techno W Bistro-忠明南店

地址

台中市西區忠明南路329號

電話

(04) 2302-0006

營業時間

星期一~星期日 18:00-03:00

連結

Introduction店家介紹

打小混酒吧長大的Vincent,有感台中酒吧文化斷層嚴重,抱著重起酒吧文化的理想,結合Bistro小酒館概念創立了鐵克諾餐酒館,以輕鬆、多元、豐富的經營模式,讓大眾可以沒有門檻地接觸調酒。

鐵克諾餐酒館的酒款兼具經典與創意,但在創意調酒著墨較多,有不少針對年輕女性設計的酒款,具有酒體輕盈、風味酸甜、好入口等特色,加以引人發噱的酒款命名,例如「綠茶婊」、「庄脚囝仔」、「厚片配嘎逼」等,即便是第一次喝調酒的人,也能被點燃好奇心,欣然嘗試不同風味。鐵克諾餐酒館的餐點類型豐富,主打西方異國料理,蝦味超濃郁的海鮮燉飯是招牌,尚有老墨起司烤餅、羊肉捲餅等,都是點擊率頗高的下酒餐食。

Menu特別菜單

使用奶油與蘇格蘭威士忌做風味交換,搭配榛果酒與黑巧克力酒帶出巧克力厚片吐司的風味。苦甜的平衡、圓潤的酒體,值得在美好的早晨細細品嚐。

  • Butter washed SCOTTISH LEADER SUPREME 奶油洗仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Dark Chocolate Liqueur 黑巧克力利口酒
  • Frangelico Liqueur 富蘭葛利榛果利口酒
  • Sweet Vermouth 甜苦艾酒
  • Angostura Bitters 安格仕原味苦精
  • Crispy Sugar Slice Toast 奶油酥條

以仕高利達薑汁風味酒與手工熬煮的薑糖為主題,加上百香果與接骨木花所蘊含濃厚的花香與果香,最後用啤酒花的香味與氣泡感,讓調酒更加輕盈且爽口。

  • Scottish Leader Twist Of Ginger 仕高利達薑汁風味酒
  • Passion Fruit Purée 百香果泥
  • Elderflower Syrup 接骨木花糖漿
  • Ginger Syrup 薑汁糖漿
  • Budweiser Beer 百威啤酒
  • Lavender Powder 薰衣草花粉
  • Loquat Leaves infused Gin 粽葉浸製琴酒
  • Mushroom Syrup 香菇糖漿
  • Pineapple Juice 鳳梨汁
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Plum Juice 烏梅汁
  • Loquat Leaves 粽葉
  • Johnnie Walker Black Label 約翰走路黑牌
  • Disaronno Almond Liqueur 迪莎羅娜杏仁香甜酒
  • Chinese Herb Liqueur 蔘茸藥酒
  • Smoked Sea Salt 煙燻海鹽
  • Dried Orange Slice 乾燥柳橙片
  • Rosemary 迷迭香
  • Cassia Seed infused Rum 決明子浸製蘭姆酒
  • Winter Gourd Syrup 冬瓜糖漿
  • Fresh Mint Leaves 新鮮薄荷葉
  • Aphrodite Bitters 愛情女神苦精
  • Apple Juice 蘋果汁
  • Fresh Mint Leaves 新鮮薄荷葉
  • Lime Wedge 萊姆角
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