Barsurfing

GQ

Ruler Bar

地址

台中市西屯區台灣大道三段38號

電話

(04) 2312-2979

營業時間

星期一~星期日 20:00-03:00

連結

Introduction店家介紹

就開在台灣大道上的Ruler Bar,不刻意躲藏卻有點難找,屬於非自願性被列入Speakeasy的酒吧。

Ruler Bar小到不可思議,裝潢也極度簡單(甚至也可說是沒有),但擔當調酒師Tim卻是個愛說故事的人,他把自己在台北酒吧打滾多年,遭遇過好笑的、感傷的、歡樂的各種故事,都寫進了酒單裡。這裡的調酒有一半是經典調酒改編,而每杯酒背後都有段故事,在酒款介紹下拉拉雜雜的一串文字,像是心情感言、又像是幹話的,那其實就是Tim的人生筆記。

不過,更多人愛點的,是沒寫在酒單上的原創調酒。使用台中地方食材麻薏,與琴酒、綠茶調製的「麻薏茶」,或是Ramos Gin Fizz零氣泡水的酒體加厚版本「大奶微微」,又可稱是酒鬼的牛奶,都是流傳在酒客間,你敢點、才做給你的調酒。

Menu特別菜單

向台中風雲人物致敬的一杯,用香甜的水蜜桃酒、酸味的白酒、煙燻奶油味的冬瓜糖等,軟化個性強烈的蘇格蘭威士忌,展現濃郁不膩口、清爽不暴力的好味道。用紙袋裝可方便帶走喝,跑路效率加速,幫助力拼Bar Surfing。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Peach Liqueur 水蜜桃利口酒
  • White Wine 白酒
  • Winter Gourd Syrup 冬瓜糖
  • Rhubarb Bitters 大黃根苦精

便利商店飲料的無厘頭發想,集合熱泡與冷泡之技術大全,用四季春冷泡琴酒,用伏特加熱泡烏龍茶,加上柚子醬調味義式開胃酒,附上黃檸檬皮自行擠壓皮油,before & after的變化鮮明,比全能主宅改造王還厲害!

  • Oolong infuse Vodka 烏龍茶浸製伏特加
  • Four Season Green Tea infuse Gin 熱泡四季春浸制琴酒
  • Yuzu infuse Cocchi Americano 冷泡柚子浸製柯奇苦艾酒
  • Scottish Leader Twist Of Ginger 仕高利達薑汁風味酒
  • White Wine 白酒
  • Mango Purée 芒果泥
  • Kumquat Sauce 桔醬
  • Lime 萊姆
  • Honey 蜂蜜
  • Gold Medal Taiwan Beer 金牌啤酒
  • Whisky 威士忌
  • Prucia 芙樂夏蜜李酒
  • White Wine 白酒
  • Peach 蜜桃
  • Lime 萊姆
  • Kyoho Grape Liqueur 巨峰紫葡萄利口酒
  • Rosso Vermouth 甜苦艾酒
  • Whisky 威士忌
  • Spiced Vinegar五香醋
  • Lime 萊姆
  • Honey 蜂蜜
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