Barsurfing

GQ

Matches

地址

台中市西區東興路三段238號2樓

電話

(04) 2310-1968

營業時間

星期一~星期日 18:00-02:00

連結

Introduction店家介紹

首見Matches的入口,肯定會感覺困惑:完全放空的一樓空間,就只有一座黑得發亮的樓梯,神神祕祕通往未知的二樓。如此高調詮釋地下酒吧的Matches,有著非比尋常的豪霸氣度,這點的確很台中!

取自安徒生童話「賣火柴的小女孩」的店名,Matches集合來自餐飲、烈酒、管理等領域人才,有如把許多店的特性集合在這家餐酒館裡,凝聚成溫暖台中人的明亮光芒。「調酒師是為了滿足客人的需求而存在。」調酒師Vanness如是說。

在經典與創意並行的酒單中,尤以創意調酒深受台中人喜愛,像是「諷刺劇的女爵」擺上可食金箔製作的面具裝飾,簡直浮誇至極。集合各種不同葡萄風味的「曖昧」,在杯中大玩食材創意,喝得到概念,也喝得到技術。

Menu特別菜單

由經典調酒「The 75 &French」改編而成,用檸檬馬鞭草的清新香草氣息,以及氣泡酒的口感,賦予蘇格蘭威士忌不同滋味。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Homemade Lemon Verbena Syrup 自製檸檬馬鞭草糖漿
  • Sparkling Wine 氣泡酒
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Lemon Verbena 檸檬馬鞭草

當東西文化碰撞一起的時候,會融合出什麼樣的驚喜風味呢?
運用了代表西韻味的仕高利達,與代表東方的巨峰紫葡萄利口酒,混搭出新滋味。
深色蘭姆酒則是平衡整體風味的橋樑,激發出更多的辛香料與木質調的氣息。最後鋪上一層伯爵茶泡沫,使用西方茶飲,演繹出東方的飲茶文化,每口都喝的到清香的茶感。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Kyoho Grape Liqueur 巨峰紫葡萄利口酒
  • Dita Lychee Liqueur 荔枝香甜酒
  • Dark Rum 黑色蘭姆酒
  • Raspberry Syrup 覆盆子糖漿
  • Fresh Grapefruit Juice 新鮮葡萄柚汁
  • Fresh Lemon Juice 新鮮檸檬汁
  • Earl Grey Tea Foam 伯爵茶泡沫
  • Dried Flower Petal 乾燥花
  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Mozart Dark Chocolate 莫札特黑巧克力酒
  • Heering Cherry 希琳櫻桃香甜酒
  • Vanilla Syrup 香草糖漿
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Milk 牛奶
  • Maraschino Cherry 酒漬櫻桃
  • Dark Chocolate 黑巧克力
  • Guava infused Gin 芭樂浸製琴酒
  • Malibu 馬布里椰子利口酒
  • Pandan Leaf Syrup 香蘭葉糖漿
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Ruffle Oil 松露油
  • Pandan Leaf 香蘭葉
  • Edible Flowers 食用花
  • Tequila 龍舌蘭酒
  • Frank's RedHot Sauce 美國 Frank's辣椒醬
  • Lemon Grass Syrup 檸檬香茅糖漿
  • Red Pepper Juice 紅椒汁
  • Clams蛤蜊
  • Coriander香菜
  • Red Pepper紅椒
  • Black Pepper黑胡椒
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