Barsurfing

GQ

Coffee Stopover Black

地址

台中市西區福龍街7號

電話

(04) 2208-0580

營業時間

星期二~星期六 14:00-20:00

連結

Introduction店家介紹

沒錯,這不是酒吧,而是一家咖啡館!在台中咖啡界具有濃厚實驗精神的Coffee Stopover,本身自烘咖啡館的雄厚基礎,從創立以來即不斷思考跨界,把咖啡風味延伸到其他飲食領域,而在Bar Surfing活動期間,二店Coffee Stopover Black更是趁勢進擊,應用五支配方豆設計出一套咖啡調酒。

猶如小型工廠的二店Coffee Stopover Black,可自由群聚空間設計,給人一種不設限的感覺。老闆兼咖啡師書華專為二店調製了五款配方豆,使用賽風與義式萃取兩種皆是浸泡式為主的沖煮技法,奠定一種老派紳士的沈穩厚實調,而這五款配方豆分別與琴酒、威士忌等調和,完全不複製的全新滋味,無論是咖啡或調酒愛好者,肯定都會愛上。

Menu特別菜單

由銀座老咖啡店琥珀咖啡的經典咖啡「琥珀女王」而來,使用哥斯大黎加與日曬巴西的深焙配方,用賽風煮法展現甜濃咖啡滋味,再加入愛爾蘭威士忌,最後鋪上一層薄薄的鮮奶霜,是杯不一樣的愛爾蘭。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • PROFESSOR BLACK (Dark Roasted) Stopover Black 深焙配方
  • Water 水
  • Brown Sugar 紅蔗糖
  • Fresh Cream 鮮奶霜

B52的調製法起源於法國的咖啡店,以轟炸機為名的理由是,使用了三種不同咖啡因,呈現轟炸口腔味蕾的醒腦滋味。上層有琴酒與紅茶冷泡的香氣引領,中段有中深焙咖啡表達的甜味,尾韻有可可的苦甜感,一口喝下帶出多層次享受。

  • Dauber Black Stopover Black中深配方
  • Water 水
  • Chocolate Milk 可可牛奶
  • Black Tea infsued Gin 紅茶浸製琴酒
  • Coffee(Gdancer Black Blend) 咖啡Gdancer Black配方豆
  • Gin 琴酒
  • Tonic Water 通寧水
  • Sugar 糖
  • Coffee (Backpacker Black Blend) 咖啡Backpacker Black配方豆
  • Umeshu 梅酒
  • Espresso (Painter Black Blend) 濃縮咖啡 Painter Black配方豆
  • Amarula Cream Liqueur 愛瑪樂香甜奶酒
  • Vermouth 苦艾酒
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