Barsurfing

GQ

紙醉金迷 Relax Taipei

地址

台北市大安區延吉街62巷12號

電話

(02) 2776-0603

營業時間

星期日~星期四 1400-01:00
星期五、星期六 14:00-02:00

連結

Introduction店家介紹

你沒誤會自己走錯地方,眼前古色古香的中藥櫃,玲瑯滿目擺滿各類酒精。融合東方元素與美式簡約風格的紙醉金迷Relax Taipei,不是抓藥把脈的中藥房,卻是都市人解壓的心靈寄託。

掌櫃的調酒師Henry Chang,受到美日兩系酒吧的訓練,自經典調酒延伸出的現代創意調酒,譬如把龍眼蜜、萬壽菊、鐵觀音結合英國精釀啤酒,加強放大東西方滋味,撞擊出一杯使人驚喜的「李白的酒」。

Henry Chang更近一步帶領團隊年輕調酒師Elmo、Jay、Joe,研究把零剩食的概念與調酒技術結合,將新鮮食材萃取剩餘的果肉或果泥轉化為可食的Garnish(裝飾物),藉此在雞尾酒裡喚醒人們的環保意識,而首波概念調酒將在今年Bar Surfing新獻。

Menu特別菜單

發想自美洲原住民古代生活,以最具代表的地瓜與玉米萃取加入仕高利達,在榛果利口酒、仕高利達焦化奶油的調和下,突顯澱粉食材被烘烤過後的芳香,這一杯就宛如是用喝來品嚐的麵包。

  • Brown Butter infused SCOTTISH LEADER SUPREME 焦化奶油浸製仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Frangelico Liqueur 富蘭葛利榛果利口酒
  • Sweet Potato & Cron Extract 地瓜玉米萃取液
  • Orange Juice 柳橙汁
  • Simple Syrup 糖漿
  • Sweet Potato Cookie & Nutmeg powder 地瓜餅&肉豆蔻粉

在仕高利達威士忌的主軸下,酒體與新鮮芝麻洗油之後,加入油蔥酥糖漿,搗碎傳統花生糖點心「娃娃酥」抹在杯口,呈現出台灣早期農村時代,令人懷念的鹹甜滋味。

  • Sesame infused SCOTTISH LEADER SUPREME 芝麻浸製仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Fried Garlic Syrup 油蔥酥糖漿
  • Soy Sauce 醬油
  • Peanut Crispy Candy 娃娃酥

利用傳統零食「紫蘇梅」的概念去融入尼根鮮封生啤,藉由強烈啤酒花的風味去做連結,並以水果風味達到順口的蘋行,將顛覆過往人們對於啤酒喝多了會很飽很撐的印象!

  • Perilla infuse Heineken 紫蘇浸製海尼根鮮封生啤
  • Piasecki Quince 皮亞薩克榲桲伏特加
  • Sierra Tequila Silver 瀟灑龍舌蘭酒
  • Prucia 芙樂夏蜜李酒
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Perilla 紫蘇葉
  • Rooibos Tea infuse SCOTTISH LEADER SUPREME 南非國寶茶浸製仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Malibu 馬布里椰子蘭姆酒
  • Clarified Banana Juice 澄清香蕉汁
  • Date Palm Syrup 椰棗糖漿
  • SCOTTISH LEADER SUPREME仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Luxardo Apricot Liqueur 杏桃白蘭地
  • Asparagus Extract 蘆筍萃取液
  • Potato Extract 馬鈴薯萃取液
  • White Wine Vinegar 白酒醋
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Salt Water 鹽水
  • Yolk 蛋黃
  • Cheese Potato Ball 起司馬鈴薯球
回酒吧列表