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榕 RON Xinyi

地址

台北市信義區基隆路二段12號

電話

(02) 2720-0026

營業時間

星期日~星期四 12:00-03:00
星期五、星期六 12:00-04:00

連結

Introduction店家介紹

一踏入榕RON Xinyi,很難不被音樂所吸引。首間店發跡在士林,至2017年在信義區設置分店,榕不同於其他酒吧,更是用酒與音樂來說台灣的故事。

熱愛台灣獨立樂團的榕,全數使用台灣在地酒款來調製雞尾酒,並且以獨立樂團的歌曲來命名酒品,從概念到創作彰顯獨創性,特別吸引許多樂迷前來聽歌小酌。酒單上的基酒,有許多種高粱選擇,像是金桔、烏龍茶口味的,或是台灣在地生產的各式利口酒,打造全新在地調酒;像是「那我懂你意思了」、「末路狂花」、「玫瑰色的你」,徹底翻轉大眾對於高粱的想法,喜歡嘗新的愛酒人千萬不能錯過。

為台灣獨立樂團贊聲的榕,每周也會邀請DJ帶來不同的風格的表演,而榕與客人互動活潑,不定期舉辦各式活動同歡,飲酒氛圍超級Chill!

Menu特別菜單

延續榕信義的特色,調酒都以音樂去發想並以歌名做酒名,這次五杯調酒將以台灣經典國片音樂為主題。

在蒔蘿與五葉松酒的草根風味,搗入葡萄皮的酸澀,用些須蜂蜜甜味與玫瑰香輕描淡寫,延伸在後韻作結,像路邊花(魯冰花)不與人爭艷,滋味卻常在心頭。

  • Dill infused SCOTTISH LEADER SUPREME 蒔蘿浸製仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Puli Distillery Rose of Cane Liqueur 埔里農會真情玫瑰
  • SHUNG TANG Taiwan white Pine 舜堂五葉松酒
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Grapes 新鮮葡萄
  • Honey 蜂蜜

用奶油香襯托金門高粱的起司香氣,以野薑花呼應酒體的花香調性,並加入野薑花莖液的清香味,最後用荔枝的甘甜與龍膽酒的苦韻收尾,先嚐甜頭再苦韻回甘,滋味曲折有變化。

  • Butter Washed Kinmen Kaoliang Liquor Premium 奶油洗戰酒黑金龍金門高粱
  • Suze 蘇茲龍膽利口酒
  • Butterfly Lily Stem Sap 野薑花莖液
  • Butterfly Lily Syrup 野薑花糖漿
  • Lychee Purée 荔枝果泥
  • Lime Juice 萊姆汁

靈感來自「大地之母」,一切都來自守護著祖靈的土地。以清香帶刺的刺蔥酒為基底,象徵守護這塊土地的勇士,添加草莓口味的沛綠雅氣泡天然礦泉水和琴酒延伸清香,鳳梨果泥、黃檸檬延伸為天真開朗的笑容,再以玫瑰天竺葵引出對這塊土地的執著與爛漫。

  • Perrier Strawberry 沛綠雅氣泡天然礦泉水草莓口味
  • Zanthoxylum Ailanthoides Wine 東太陽刺蔥酒
  • Bulldog London Dry Gin 鬥牛犬倫敦琴酒
  • Pineapple Purée 鳳梨果泥
  • Lime Juice 黃檸檬汁
  • Rose Geranium 玫瑰天竺葵
  • Syrup 糖漿
  • Cinnamon infuse Kinmen Kaoliang Liquor Premium 肉桂浸製戰酒黑金龍金門高粱
  • Mint Black Tea Spice infuse Rum 薄荷紅茶香料浸製蘭姆酒
  • Rosso Vermouth 甜苦艾酒
  • Campari 金巴利苦橙酒
  • Honey 蜂蜜
  • Mt. Lemmon Marigold infused KAVALAN GIN 萬壽菊浸製葛瑪蘭琴酒
  • Clarified Carambola Juice 澄清楊桃汁
  • Clarified Grapefruit Juice 澄清葡萄柚汁
  • Syrup 糖漿
  • Basil 羅勒
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