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WOOTP 窩台北 Baristro

地址

台北市大安區忠孝東路四段205巷39號

電話

(02) 8771-9813

營業時間

星期日、一、三、四 14:00-02:00
星期二 14:00-01:00
星期五、星期六 14:00-03:00

連結

Introduction店家介紹

黃銅製的吧檯檯面,講究的玻璃器皿與古董蒐藏,窩台北給人一種老英式酒吧的氛圍。

窩台北位於台北市東區的核心,是時髦人士品飲用餐的獨特去處,而這裡的調酒細節嚴謹,雖以經典調酒為主,但卻獨具匠心將元素翻玩。比如常見的經典「Moscow Mule」,窩台北會加入自製的薑汁糖漿與直接灌入碳酸氣泡,增強厚重酒感,並賦予扎實的氣泡感。招牌「Woo Fashioned」,亦將波本威士忌加入帶著泥煤味的威士,加上一點點中式香料與烏梅風味,帶出了煙燻氣息濃烈的木質調性,與窩台北的古董氛圍非常搭調。

在窩台北不見得只有濃烈的酒,像是把經典的「French 75」調整為葡萄與荔枝風味,博得不少粉領族的歡心。

Menu特別菜單

野薑花的清香結合褐化奶油的焦糖香氣,陳年楓糖強化了木質調性與沈鬱的口感,最後以堅果、松針煙燻、椰子的乳脂香氣與蘇格蘭威士忌呼應,那滋味就像山野雨後的氣味。

  • Gingerlily/ Brown Butter Washed SCOTTISH LEADER SUPREME 野薑花與褐化奶油洗仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Barrel Aged Maple Syrup 桶陳楓糖漿
  • Nut Bitters 堅果苦精
  • Pine Needle Smoked Coconut Oil Powder 松針煙燻椰子油粉末

草莓與大黃根的甜郁果香,藉由發酵後變得更為濃郁且綿長,搭配著紫蘇與薑的清爽芬芳產生鮮明的香氣表現,注入氮氣的洛神花茶有著柔和的酸度,使得口感更加飽滿。

  • Shiso Vodka 紫蘇伏特加
  • Fermented Strawberry/ Rhubarb Juice 草莓與大黃根發酵汁
  • Nitro Hibiscus Tea 氮氣洛神花茶
  • Ginger 薑
  • Shiso Leave 紫蘇葉

使用綠豆蔻浸製 Bacardi百加得白蘭姆酒,融合香蕉甜酒、檸檬汁、和香蘭葉糖漿,呈現讓人耳目一新的東南亞風格,其中香料的氣味結構不僅讓甜與香的口感平衡,更強化了蘭姆酒風味的感受力,那些提及東南亞會讓人聯想的元素,喝下後都一一浮現了。

  • Cardamon infused Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 綠豆蔻浸製百加得白色蘭姆酒
  • Nutmeg Skin infused Banana Liqueur 肉豆蔻皮浸製香蕉甜酒
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Pandan Syrup 香蘭葉糖漿
  • Banana Leaf 香蕉葉
  • Sailor Jerry Rum 傑瑞水手香料蘭姆酒
  • Amaro di Angostura 安格仕草本利口酒
  • Homemade Cola 自製可樂
  • Lavender 薰衣草
  • Vanilla 香莢蘭
  • Cascara 咖啡皮
  • Nutmeg Powder 肉豆蔻粉
  • Barrel Aged Bamboo 陳年竹子雞尾酒
  • Umeshu 白鶴梅酒原酒
  • St Germain Elderflower 聖杰曼接骨木利口酒
  • Skinos 乳香黃連木甜酒
  • Alianthus Prickly Ash 刺蔥
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