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VG The Seafood Bar Taipei

地址

台北市大安區敦化南路二段11巷6號

電話

0905-576-068

營業時間

星期一~星期日 實際營業時間依店家公告為主

連結

Introduction店家介紹

融合精緻飲食精神與餐酒館型態的VG The Seafood Bar,主廚陳子洋2017年獲得聖沛黎洛年輕廚師東北亞區域賽台灣冠軍,The Seafood Bar調酒師岳佳毅(Barnett Yueh),也贏得2018 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍,擁有餐加酒的雙料冠軍頭銜,若說VG The Seafood Bar是冠軍生產者實至名歸。

從開幕之始便話題不斷的VG The Seafood Bar,是台北年輕男女聚會品酩必訪熱點,調酒師岳佳毅應用新舊融合與拆解手法,結合多元的水果風味與香料,展現出「有趣」與「創意」的調酒精神。無論是看起來像爆米花的調酒,或是隱藏酒單的特殊調酒,VG Seafood Bar絕對不會讓你失望。

Menu特別菜單

以台灣頗具盛名的水果草莓鳳梨融合仕高利達金牌,再加入接骨木花的香氣,完美演繹斯貝賽地區的威士忌風格。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Strawberry 草莓
  • Pineapple 鳳梨
  • Elderberry 接骨木
  • Lime Juice 萊姆汁

重新全釋經典調酒 。苦甜開胃柑橘酒與澄清葡萄柚汁,使得酒體更加晶瑩剔透,再鋪上柳橙泡沫,成為名符詮釋經典調酒「Spumoni」,用苦甜開胃柑橘酒與澄清葡萄柚汁,晶瑩剔透的酒體之中加入香料感通寧水,最後鋪上分子手法製成的柳橙泡沫,飲一口滿是柑橘的清爽香氣。

  • Campari 金巴利苦橙酒
  • Grapefruit 葡萄柚
  • Aromatic Tonic Water 芬芳通寧水
  • Orange Air 柳橙泡沫
  • Scottish Leader Twist Of Ginger 仕高利達薑汁風味酒
  • Sweet Vermouth 甜苦艾酒
  • Peanut Syrup 花生糖漿
  • Rum 蘭姆酒
  • Skinos 乳香黃連木甜酒
  • Mapple Syrup 楓糖漿
  • Carrot Juice 胡蘿蔔汁
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Chocolate Bitters 巧克力苦精
  • Egg White 蛋白
  • Talisker 泰斯卡威士忌
  • Skinos 乳香黃連木甜酒
  • Mum Syrup 菊花糖漿
  • Cucumber Juice 黃瓜汁
  • Clarified Tomato Juice 澄清番茄汁
  • Chocolate Bitters 巧克力苦精
  • Lime 萊姆
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