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TESTING ROOM

地址

台北市大安區忠孝東路四段248巷2號2樓

電話

N/A

營業時間

星期二~四20:00-01:00
星期五~日20:00-02:00

連結

Introduction店家介紹

隱身於亞洲第一間汲取式雞尾酒吧「Draft Land」樓上的「Testing Room」,是Draft Land Draft Cocktail的研發核心基地,也是延伸Draft Land實驗概念的第二空間。

穿越狹窄的樓梯走進Testing Room,這裡以酒水及食物為媒介,測試各種碰撞的可能。創辦人Angus認為,Testing Room的本質應是不被設限的,與其說這裡是餐酒館,其實更像是一個實驗場域。這裡的酒單會跟著每次全新的概念而創新,那靈感可能來自食材、文化、歷史或產品,例如與米其林餐盤推薦餐廳Gēn Creative展開快閃店活動。

「不要問未來會發生什麼。」Angus說。Testing Room一次只專注於一個概念,而每個時期會有不一樣的計畫,所有可能都會在這裡發生。

Menu特別菜單

以Milk Punch方式詮釋仕高利達招牌的奶油、焦糖、細緻煙燻香氣,溫潤的烘烤栗子與咖啡香氣,如絲綢般滑順口感中繚繞著一絲煙燻氣息令人由衷陶醉。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Milk Punch Mix 鮮乳賓治酒
  • ( Roasted Chestnut, Smoke Pineapple Rum, Pandan Syrup,Lemon Juice, Clarified Milk
    烤栗子糖、煙燻鳳梨蘭姆酒、香蘭葉糖漿、檸檬汁、澄清牛奶)
  • Orange Peel 柑橘皮

青茶細膩的茶香為基底,而義式苦艾酒與黑櫻桃酒提供溫潤的果香及草本調性,最後佐以龍膽酒的苦與甜形成完美平衡,舒雅圓潤的息息茶香與草本悠揚回甘,讓人彷彿漫步在深山茶園之中!

  • Turquoise Tea infuse Rum 青茶浸製蘭姆酒
  • Cocchi Americano 柯奇苦艾酒
  • Suze 蘇茲龍膽利口酒
  • Marashchino 黑櫻桃利口酒
  • Chrysanthemum 菊花
  • Scottish Leader Twist Of Ginger 仕高利達薑汁風味酒
  • Falernum Syrup 自製法勒南糖漿
  • Tepache 鳳梨發酵液
  • Starfruit Brew 楊桃釀
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Cinnamon 肉桂
  • Gin 琴酒
  • Betel Leaf Dry Vermouth 荖葉香艾酒
  • Mastica Liqueur 希臘乳香酒
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Simple Syrup 糖漿
  • Camomile Espuma 洋甘菊泡沫
  • Preserved Vegetable Tequilla 梅乾菜龍舌蘭酒
  • Fino Sherry 菲諾雪莉酒
  • Osmanthus Tonic Syrup 桂花通寧糖漿
  • Clarified Lime Juice 澄清萊姆汁
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