Barsurfing

GQ

ROOM by Le Kief

地址

台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號

電話

(02) 2711-6007

營業時間

星期二~星期六 20:00–00:30

連結

Introduction店家介紹

推開黑色大門,穿過光束甬道,你以為走進異世界的太空艙,實際上卻是都會裡的風味實驗室。ROOM by Le Kief不是單純的酒吧,如果想要來杯經典調酒,很抱歉,這裡並沒有,但穿著白色實驗服的調酒師,能給你的驚喜,可能比想像中來的多很多。

ROOM by Le Kief為台北知名地下酒吧菱玖洋服團隊的又一力作,原本他們只是藏酒吧,這次卻玩很大,宛若科學家,從各食材中提煉出香氣和風味,解構再重組,直接把調酒變成超未來的實驗性飲品。「與其說是調酒師,不如說我們是廚師,如果要給一個定義,這裡就是調飲廚房。」老闆Seven說。

這裡的酒單很固定,每季更換的九款調酒,款款妥貼地緊扣當季主題,從人生、旅行一路來到了回憶,讓每一杯調飲,可以喚起生命不同階段的心情記憶,把想像力變成你的超能力,在深夜裡自由飛行。

Menu特別菜單

以台灣味來作為發想。

精萃仕高利達獨有的蜂蜜與煙燻氣息,將其延伸加入台灣仙草及烏梅,豐厚煙燻草本的層次風味,佐著小點,猶如一道完美而精緻的台灣味餐酒搭,最後在嘴裡留下,是蜂蜜桂花的甜香。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Mesona 仙草
  • Osmanthus 桂花
  • Smoking Plum 烏梅
  • Syrup 糖漿

甘冽奔放的金門高粱,是夜晚的氣味勳章,用以紫蘇和烏梅作加冕提出Umami(鮮味),還有能增添口感並包覆高粱發酵香的膠原蛋白及蘆薈,讓前段醇厚、中段甘順、尾韻綿延的階段式變化,在杯中嘗到台灣特有種的風華。

  • 38% Kinmen Kaoliang Liquor 38度金門高粱
  • Collagen Aloe 膠原蛋白蘆薈
  • Shiso Plum 紫蘇莓
  • Lime Juice 檸檬汁
  • Syrup 糖

洛神之美令人傾慕,除了顏色耀眼外,桂花優雅的香氣與烏梅帶有微酸的清甜與高粱交織出令人難忘的口感,猶如洛神之舞讓人沉醉其中。

  • 8% Kinmen Kaoliang Liquor 38度金門高粱
  • Rosell 洛神
  • Osmanthus 桂花
  • Smoking Plum 烏梅
  • Syrup 糖漿
  • Dill Gin 蒔蘿萃取液
  • Fig 無花果
  • Syrup 糖漿
  • Mint Rum 薄荷萃取液
  • Perrier Lime 沛綠雅氣泡天然礦泉水萊姆口味
  • Syrup 糖漿
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