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GQ

GOAT by GURU HOUSE

地址

台北市大安區光復南路346巷46號

電話

(02) 2740-6628

營業時間

星期一~星期日 19:00-02:00

連結

Introduction店家介紹

當台灣吹起一股Speakeasy的熱潮,GURU HOUSE奉行玩心計就玩徹底的精神,除了把第四家店直接開在姑媽咪牛肉麵店後方,穿過厚重的紅色簾幕,就連進去都還要給你三道門做抉擇,選擇困難症者不妨把決定權交由友人決定,大剌剌憑直覺果斷推門入內,速速補充酒精才是唯一正解。

相對繁複的入門手續,直白的工業風設計反而簡約樸實,老闆Josh想要把飲酒樂趣留待對經典調酒的風味探索,其餘的,舒適兩字就可以概括一切體驗。曾經在Ounce Taipei工作過的Josh,藉由Ounce經常邀請紐約調酒師至店內客座的機會,學習到經典不敗的原始酒譜,亦特別注重味道和層次的堆疊,舉例來說,在招牌的Juniper Lady裡,就是用薑、接骨木、琴酒及紅石榴來創造豐富味道,雖然並非視覺系,但保證厚林嘎妹系。

Menu特別菜單

為Arnold Palmer(阿諾帕摩爾)的變化版。這款本由冰茶和檸檬水組成的非酒精飲料,改以威士忌為基底,搭配帶有茉莉茶香的薑汁汽水,用清爽口感稀釋威士忌的辛辣,適合任何喝酒氣氛下的第一杯。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Homemade Jasmine Ginger Ale 自製茉莉薑汁汽水
  • Lemon Peel & Jasmine 檸檬皮&茉莉花

來自紐約Please Don't Tell首席調酒師Jeff Bell於2014年夏天的創作。以他最喜愛的天鵝絨蛋糕為發想起源,為波本威士忌添加法勒南香甜酒和椰子水,形成若蛋糕糖霜的奶油質地,是甜美香氣的迷醉之味。

  • Wild Turkey 101 Bourbon 野火雞101波本威士忌
  • Velvet Falernum 法勒南香甜酒
  • Peychaud's Bitters 斐喬氏芳香苦精
  • Coconut Water 椰子水

用鹽、胡椒、辣椒醬、還有伍斯特醬,給你意想不到的驚喜口感,注入海尼根鮮封生啤和龍舌蘭的基底,酸酸辣辣又清爽無比,根本是夏天裡絕配。

  • Heineken 海尼根鮮封生啤
  • Tequila 龍舌蘭酒
  • Lime Wedges 萊姆角
  • Cucumber 黃瓜
  • Simple Syrup 糖漿
  • Salt & Pepper 鹽&胡椒
  • Sriracha 是拉差香甜辣椒醬
  • Worcestershire Sauce 伍斯特醬

點完酒上桌的卻是一盤百香果!?小心這盤百香果炸的你不醒人事! 運用龍膽草的清苦味與蜂蜜的甜,再加上檸檬的酸度去重現酸甜的百香果口感,再將完成的成品注入回百香果殼當中,這盤百香果手榴彈在此時悶熱的台北,絕對可以幫你消暑降火。

  • Tequila 龍舌蘭酒
  • Suze 蘇茲龍膽利口酒
  • Passion Fruit Syrup 百香果糖漿
  • Lemon 檸檬
  • Honey 蜂蜜
  • Soda 蘇打水
  • Plymouyh Gin 普利茅斯琴酒
  • Green Chartreuse 綠色夏翠絲酒
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Simple Syrup 糖漿
  • Egg White 蛋白
  • Jamaica Rum 蘭姆酒
  • Orgeat Syrup 杏仁糖漿
  • Paineapple Juice 鳳梨汁
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Orange Flower Water 橙花水
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