Barsurfing

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Bar Mood Taipei 吧沐

地址

台北市大安區敦化南路一段160巷53號

電話

0905-773-621

營業時間

星期日~星期四 18:00-01:00
星期五、星期六 18:00-02:00

連結

Introduction店家介紹

由World Class台灣區冠軍Nick Wu領軍,經過多年來調酒師的甘苦歷練,十年磨一劍,終於成立屬於自己的店。

吧沐的空間可分成前後兩個區域,外部純白明亮的小吧台,提供如Gin Tonic、High Ball或氣泡酒款等輕鬆愉快的酒款,而往內走則是原木打造的主吧台區,開放式吧台設計與客人零距離的互動。Nick Wu的調酒是吧沐令人慕名而來的主因,用水果、茶、花朵自製的infuse,細緻精巧且令人回味再三,滿足所有人的調酒感官。若你難得遇到總是在世界各地酒吧穿梭飛不停的Nick,千萬別錯過他本人調製的酒。

Bar Mood雖以調酒為主,但餐食極富巧思;很難想像酒吧有戰斧牛排、韃靼生牛肉、西班牙5J伊比利火腿等餐食選擇,精緻程度吸引許多饕客專程來訪。

Menu特別菜單

使用不同的材料堆疊草本風味,以及黑豆經過烘培產生的特殊香氣,賦予蘇格蘭威士忌的木質香氣與焦糖風味,多了一層懷舊復古的東方風味,就讓這杯酒帶你穿梭在古今之間。

  • Black Bean infuse SCOTTISH LEADER SUPREME 黑豆浸製仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Rooibos infuse Suze 南非國寶茶浸製蘇茲龍膽利口酒
  • Punt E Mes 卡帕諾潘託蜜味美思苦艾酒
  • Black Bean Syrup 黑豆糖漿
  • Angostura Bitters 安格氏苦精

溫暖鹹香的油蔥酥與蘭姆酒的結合,加上奔放的熱帶鳳梨與椰子,撒點海苔肉鬆點綴出經典台灣味,鹹甜交融出奇妙的協調感,原來調酒也能很搭滷肉飯、海鮮粥或鹹蛋糕!

  • Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 百加得白色蘭姆酒
  • Fried Shallot infused Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 紅蔥頭浸製百加得白色蘭姆酒
  • Taiwanese Basil & Lemongrass Syrup 九層塔&檸檬草糖漿
  • Malibu 馬布里椰子蘭姆酒
  • Lemon Balm Leaf 檸檬香蜂草
  • Pineapple 鳳梨
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Salt 鹽
  • Pineapple Leaf 鳳梨葉
  • Floss Seaweed 肉鬆

這杯帶你找到城市中的世外桃源, Bacardi百加得白蘭姆酒與伯爵茶、熱帶水果泥、萊姆汁的搭配,加以妝點鳳梨葉、檸檬皮、薄荷枝,帶給你視覺、嗅覺、味覺絕佳的精巧饗宴,喝了心情就隨熱帶微風飄逸。

  • Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 百加得白色蘭姆酒
  • Earl Gray Tea Syrup 伯爵茶糖漿
  • Tropical Purée 熱帶水果泥
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Panda Leaf 鳳梨葉
  • Lemon Peel 檸檬皮
  • Mint Spring 薄荷枝
  • Gordon’s Gin 高登琴酒
  • Peach Purée 蜜桃泥
  • Lychee Purée 荔枝泥
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Jasmine Syrup 茉莉花糖漿
  • Mint Spring 薄荷枝
  • Gordon’s Gin 高登琴酒
  • Asparagus Juice 津津蘆筍汁
  • Carpano Bianco 不甜苦艾酒
  • Jasmine Syrup 茉莉花糖漿
  • Orange Bitters 柑橘苦精
  • Bamboo Leaves 竹葉
  • Edible Flower 食用花
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