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Bar春花 (The Primrose)

地址

台北市中正區新生南路一段56巷8號

電話

(02)2341-1291

營業時間

星期二~星期四 19:00-01:00
星期五、星期六 19:00-02:00
星期日 18:30-01:00

連結

Introduction店家介紹

春花位於少有酒吧之新生南路的某條巷弄中,若無熟人引領,可能會發生走過路過絕對錯過的遺憾。推開酒吧的門,首先映入眼簾的是一幅中式花朵水墨畫,映襯著純黑酒櫃與大塊原木吧台桌,予人中西融合的氛圍。

春花沒有正式酒單,資歷豐富的調酒師Dale詳細了解每位客人喜歡喝的口感喜好後,調製最適合的調酒送到客人的面前。為何將酒吧取名為「春花」?調酒師Dale表示,春是四季之始,萬物生長始於春,最具生命力的時候,花是結合美學與幾何學且色香味兼具的自然元素,恰如調酒般五感兼備,讓人瞬時紓壓愉悅。

在春花的精神底下,調酒師Dale延伸咖啡風味輪的精神,用六大基酒結合四季十二個月份,配合不同時令推出變化,讓風味盡情在雞尾酒裡綻放。

Menu特別菜單

這杯酒使用吸收了充足陽光紅玉紅茶的金牌的仕高利達,柔和的接骨木花利口酒,金黃的百香果和檸檬汁,佐以淡淡的芳香萬壽菊香氣,是一杯將白天的太陽熱量轉換成晚上能量的陽光系飲品。

  • Black Tea infused SCOTTISH LEADER SUPREME 紅茶浸泡仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Elderflower Liqueur 接骨木花利口酒
  • Fresh Lemon Juice 檸檬汁
  • Orange Bitters 柳橙苦精
  • Passion Fruit 百香果
  • Egg white 蛋白
  • Mt. Lemmon Marigold 芳香萬壽菊

「想喝奶茶又不想要甜膩,何不來杯清爽的奶茶?」是這杯飲品的主要發想。使用秘魯的香水白蘭地,配上台灣當季土鳳梨、充滿熱帶風情的辛香料,搭配辣螃蟹餅乾呈現餐酒搭配的概念。

  • Pisco (Milk Washed Pineapple Pisco) 奶洗鳳梨皮斯可
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Honey 蜂蜜
  • Cinnamon 肉桂
  • Cover 丁香
  • Singapore The Golden Duck Chilli Crab Seawees Tempura 金鴨辣椒蟹天婦羅紫菜

高粱的味道始終都讓人有一種距離感,發酵麴味是許多人無法跨越的一道牆。於是突發奇想讓楊桃釀跟高粱來一段精彩的交會。利用楊桃釀的甜跟酸,溫柔包覆高粱的刺鼻味。好像回到小時候,長輩端給你的那碗楊桃湯一般,只是長大了,那碗湯更有韻味,更值得細心品味。

  • Butter washed Kinmen Kaoliang Liquor Premium 奶油洗戰酒黑金龍金門高粱
  • Star Fruit Syrup 楊桃釀糖漿
  • Angostura Bitters 安格氏苦精
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Sea Salt 海鹽
  • Mt. Lemmon Marigold 芳香萬壽菊
  • Age Rum 熟成蘭姆酒
  • Luxardo Maraschino Liqueur 勒薩多黑櫻桃利口酒
  • Pineapple Juice 新鮮鳳梨汁
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Hibiscus Syrup 洛神花糖漿
  • Pineapple Slices 鳳梨片
  • Cachaça 巴西甘蔗酒
  • Coconut Milk 椰奶
  • Coconut Water 椰子水
  • Lime Juice 萊姆汁
  • Palm Sugar 棕櫚糖
  • Lemon Slices檸檬片
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