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Bar After Nine Whiskey & Cocktail Bistro

地址

台北市大安區信義路二段152號

電話

0975-731-803

營業時間

星期一~星期日 18:00-02:00

連結

Introduction店家介紹

雖然店名很直白的陳述是九點以後,但實際上的開業時間卻從六點開始,原來Bar After Nine其實是一間餐酒館,厲害的是,它不是只有平面的一間,而是一整棟,老闆乾脆大器的分層規劃,將一樓設計為吧檯,二樓是有座區的餐酒館,而原本作為威士忌吧的三樓,如今則改為抽雪茄的放鬆之境。

這樣的設計有個好處,就算和朋友吃吃喝喝到九點還不想回家,只要走下樓,馬上就能轉換心情來到酒吧,或是留在原地,等待店家切換空間的燈光和音樂,讓你一秒到酒吧,直接來一杯續攤美好時光。

Bar After Nine的酒單提供經典和自創各十款,若有什麼喜好,自然也可請調酒師另外特調;調酒師Alan特別介紹,店內有一款取紹興酒為基底的Concubine,還可點選紅油炒手或富貴烤雙方來搭食,另外也有熱的調酒,讓九點以後的熱辣爽快,都在這裡被滿足。

Menu特別菜單

以仕高利達濃郁的麥芽香為主軸,加入新鮮的葡萄柚汁與龍舌蘭糖漿與之呼應,而金巴利的苦味與少許鹽則能提味,搭配整體視覺如同頭戴華麗帽飾的貴族,創造綿長而細緻的記憶點。

  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Campari 金巴利苦橙酒
  • Agave Syrup 龍舌蘭糖漿
  • Grapefruit Juice 葡萄柚汁
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Egg White 蛋白
  • Salt 鹽
  • Lemon Peel 檸檬皮

讓雪莉酒成為風味的基礎,飾以接骨木花的花香,與琴酒的杜松子來堆疊層次,最後加入柳橙糖油為酒體增加香氣,每晚九點後就是要這一杯,作為深夜療癒的迷人開場。

  • Gin 琴酒
  • Fino Sherry 菲諾雪莉酒
  • Elderflower Liqueur 接骨木花利口酒
  • Oleo Saccharum 柳橙糖油
  • Lemon Juice 檸檬汁
  • Dried Citrus Slices 柑橘片
  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Espresso 濃縮咖啡
  • Malibua 馬布里椰子蘭姆酒
  • Chocolate Bitters 巧克力苦精
  • Syrup 糖漿
  • Nutmeg powder 肉豆蔻粉
  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • PX Sherry 甜雪莉酒
  • Chocolate Bitters 巧克力苦精
  • Cinnamon 肉桂
  • SCOTTISH LEADER SUPREME 仕高利達金牌蘇格蘭威士忌
  • Frangelico Liqueur 富蘭葛利榛果利口酒
  • Coconut Syrup 椰子糖漿
  • Milk 牛奶
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